シャトーヌフ・デュ・パプの最もエネルギッシュで、力量のある生産者の一人です。父親の仕事であるワイン造りに参加するようになると、めきめきとトップクラスの生産者としての頭角を現しました。

オリジナリティに溢れる造り手によって生み出されるワインは、シャトーヌフ・デュ・パプ “レ カイユ”をはじめ単なるコート・デュ・ローヌでさえ、並の生産者のシャトーヌフ・デュ・パプの品質を上回ります。

オランジェの北のセリニャン・デュ・コンタの単一畑で、500×200mの細長い形です。砂利の下層土を持つ粘土と石灰質の土壌は、雨の後の排水と乾燥に役立ちます。

全ての品種を同じ区画に植えています。グルナッシュ・ノワールとムールヴェードルは混醸しますが、シラーは1〜2週間早く収穫するので別で発酵させます。

収穫量は低く、35hL/haです。80％を除梗、24時間14度で醸しを行い、コンクリートタンクに入れ25度で発酵、4週間醸しをします。デレスタージュとピジャージュを行います。

コンクリートタンクで12ヶ月熟成させます。瓶詰めの1ヶ月前にブレンドします。清澄せず、軽くろ過します。

しっかりとした色合い、熟したフルーツの香り。ラズベリーを思わせる果実味、柔らかさのあるしっかりとした渋味。溶け始めたチョコレートのように、コクがあり柔らかで素直においしいと感じます。強い樽香もなく、ブドウの旨味が直接伝わってくるよう。ワインは若いのに、酸やタンニンの角が取れたような円やかさ。単なるコート・デュ・ローヌとしてはトップレベルといえます。

【ブドウ品種】　グルナッシュ85％、シラー10％、ムールヴェードル5％