バララット出身現在39歳のアレックスはジーロングの大学でワイン造りを学び、フランスやオーストラリアで経験を積んだ後に独立。自身の名前を冠した『バーン・ワイン』やメルボルンのアーバンワイナリーなど、バリバリと精力的に活動しています。

その中でリキッド・ロックンロールはキム（彼は同時にワイナリー設備を取り扱う会社を経営している）と一緒に立ち上げたプロジェクトで、まだ自前のワイナリーを持たない彼らはメルボルン郊外のワイナリーを間借りしてワインを造っています。

アレックスは快活でフレンドリー、しかし質問に対する答えや自信に溢れる仕草から『この人が造るワインに欠陥は無いな』と思わせてくれる信頼感を備えたワインメーカー。全体に通底するのはコンヴェンショナルとナチュラルの”融合”とも言えるような考え方で、野生酵母による醗酵・最低限の添加物使用というアプローチを自分の中に落とし込み（そのバランスは6：4のようなイメージで、そこに迷いはないように見える）、使いこなしているといった印象。ある意味今のトレンドに媚びてない感じで好印象です。

野生酵母による醗酵も、実際に同じ畑からのブドウで培養酵母との比較醸造をして、”より複雑さを表現できる”と自分で納得してから取り入れたそう。『野生酵母と一口で言っても単純に一種類というわけではないんだ。例えば5つのキュヴェを仕込むとして培養酵母では全てが画一的な味わいになるけれど、野生酵母による醗酵では1つ1つが異なる味わいになる。だからより複雑で奥行きがあり、その土地から表現されるべき個性あるワインになるんだ。その分手間はかかるけどね』とアレックス談。

キング・ヴァレー、マウント・ベルヴューに位置する畑（標高 652m）のフィールドブレンド。それぞれ別に収穫され、ステンレスタンクでたっぷりの澱と共に野生酵母による醗酵。気温の低下と共に自然と醗酵は止まり （約 8.5g/L の残糖）、少量の酸化防止剤を添加。

3ヶ月澱と共に熟成、軽くフィルターをかけてボトリング。清澄剤不使用。

ド派手なラベルデザインとはイメージが違い、フランス・アルザス地方のブドウ品種であるリースリングの爽やかさと心地よい酸味、ゲヴュルツトラミネールの華やかでふっくらとした果実味との融合で飲み心地良さを表現しています。

華やかさと冷涼気候による洗練さ、そして絶妙なバランスの残糖感が抜群の人気を誇る白ワイン。

余計なことを考えずに楽しんでもらいたいです。

【ブドウ品種】　リースリング 50%、ゲヴュルツトラミネール 50%