【2025年9月中旬入荷予定　数量極限定】

【木村滋久さん　プロフィール】
1973年東京生まれ、東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務、和食レストラン担当。JSAソムリエ資格所有。ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加。この時ワイン造りの仕事に魅了される。2003年キャピトル東急ホテルを退社後にNZのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。2007年から世界的に評価の高いVilla Mariaの醸造チームの社員として一年半勤務。2008年の収穫時はVilla Mariaの赤ワインセラーの現場責任者を務める。深く携わった2007年のPinot Noirは多数のワインコンクールにてメダルを受賞しています。Villa Maria Estate退職後、アメリカのオレゴン州　Elk Cove Vineyardsにてワイン醸造の修行。妻と息子の三人でニュージーランドに永住。

キムラセラーズは2009年に初リリースされました。ラベルには桜でKoru（シダの新芽）を表現。Koruはニュージーランドの象徴であり『新しい始まり』、『成長』、『調和』などを意味します。

＜HOME BLOCK VINEYARD＞
木村さんご夫妻が丹精込めて育てた自社畑のブドウから生まれた、想いの詰まった
ワインです。その背景を感じて頂けるように、ラベルには『HOME BLOCKVINEYARD』のロゴを添えています。ニュージーランドのオーガニック認証機関Bio Groの認定を受けたオーガニック栽培の畑です。

＜ワイン造り＞
収穫したブドウは、スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクで低温発酵させました。この発酵温度のコントロールにより、アロマが豊かでフルーティーな味わいに仕上がっています。

芳醇なパッションフルーツ、洋ナシ、グレープフルーツ、メロンに、ほのかに香る白い花のニュアンスがグラスの中に広がります。さまざまな熟れた果実の風味があふれ、重厚感と長い余韻を持つ、グレートヴィンテージならではのソーヴィニヨン・ブランです。

【ブドウ品種】　ソーヴィニヨン・ブラン